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新聞資訊丨News Information

打破“南米北面”格局，深受古代士兵好評的“美食”——米線

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百年過橋米線：翻新花樣勇闖市場

 發布時間： : 2021-01--14

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米粉

 發布時間： : 2020-07--07

米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

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什么是過橋米線？

 發布時間： : 2020-07--07

過橋米線是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成。

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朝鮮冷面的特點

 發布時間： : 2020-07--07

冷面是中國古代秦朝發明的，于唐朝傳入朝鮮，后更名朝鮮水冷涼面，為大多數人都簡稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，朝鮮冷面因其價廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店。

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朝鮮冷面三大要素

 發布時間： : 2019-12--26

通常在東北的市場都可以買到，或者可以到朝鮮族聚居地附近的市場轉一轉，應該都可以買到比較正宗的面。至于其它地方……好像不少超市里就有賣那種“傻瓜”裝的，就是面、湯料什么在一起的那種，買回去把湯料扔掉。

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